Recargas a Cuba

Papa rellena

La papa rellena es un plato de sobre uso, pues su relleno de picadillo puede ser del sobrante de una comida anterior. Es un plato frecuente en nuestras mesas, pero que también se vende en cafeterías y puestos de fiambre, como las croquetas.


  • Tiempo de preparación: 120 minutos

  • Raciones: 0


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Ingredientes: 

500 gr. de papas de tamaño regular
1 ½ cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
2 tazas de galleta molida
2 huevos
aceite para freír



Intrucciones

Pele, lave y corte las papas. Póngalas a hervir con un poco de sal. Prepare un puré al que agregará la mantequilla y el diente de ajo hecho pulpa. Prepare bolas de ese puré rellenándoles el centro con el picadillo. Páselas por huevo batido y por galleta molida. Fríalas hasta dejarlas doradas.

Papa rellena

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