Mermelada de guayaba

Ingredientes

1 kg de guayaba
1 kg de azúcar blanca

Instrucciones

Se necesitan guayabas rojas, se les quita la cáscara, se parten por la mitad, se salcochan, se pasan por la licuadora y se cuelan, se pesa la pulpa y se pone igual cantidad de azúcar.
Se mezcla la guayaba y el azúcar y se pone en una cazuela preferiblemente de cobre, se revuelve seguido con cuchara de madera, se cocina a buen fuego. Cuando esté a medio punto se separa del fuego y se guarda caliente en los pomos.

Raciones

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