Recargas a Cuba

Flan de leche

El flan de leche es un postre muy frecuente en las mesas cubanas. Su suave textura y dulzor son bienvenidos para completar una sabrosa comida cubana.


  • Tiempo de preparación: 25 minutos

  • Raciones: 8


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Ingredientes: 

½ taza azúcar blanca
5 huevos
1 lata de leche condensada
1 taza de leche de vaca
1 cdta. de vainilla



Intrucciones

Ponga al fuego la media taza de azúcar hasta que se derrita y bañe con ese caramelo un molde de flan. Bata los huevos, claras y yemas, y añádales la leche condensada, la de vaca y la vainilla. Únalo todo bien y póngalo en el molde acaramelado. Cocínelo a baño de María (Introducir la cacerola en otra que ya contiene agua) hasta que al introducirle un palillo salga seco.
Si tiene una olla de presión, cocínelo a 15 libras de presión con tres cuartos de taza de agua durante 20 o 25 minutos.

Flan de leche

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