Ingredientes
2 libras carne de cerdo1 naranja agria2 cebollas picadas1 diente de ajo2 cdas. de vino secoorégano tostadopimientasalmanteca
Instrucciones
Se ponen dos libras de carne de puerco en la cacerola y se le añade zumo de naranja agria, bastante cebolla picada, un diente de ajo, un poco de orégano tostado, dos cucharadas de vino seco, pimienta, sal y poca manteca, se le da vueltas hasta que se dore, se le echa un poco de caldo y si éste no fuese suficiente se añade el agua necesaria hasta que se ablande la carne.
Raciones
6
