6 bisteques de palomilla
2 dientes de ajo
1 naranja agria
1 cebolla
1 ají grande
3 cucharadas de aceite
1 crdta. de sal
¼ crdta. de pimienta
1 hoja de laurel
¼ taza de salsa de tomate
½ taza de vino seco
Instrucciones
Machaque la carne y adóbela con el ajo machacado y el jugo de naranja agria. Cúbrala con el ají y cuando la cebolla y el ají estén un poquito cocinados, écheles el líquido del adobo y los demás ingredientes. Tape bien la cacerola y cocínelos a fuego lento hasta que estén blandos.
