Majarete

Ingredientes

10 o 12 mazorcas de maíz
1¼ lb. de azúcar
1 litro de leche
canela en rama

Instrucciones

Se rallan las mazorcas de maíz que no deben estar ni demasiado hechas ni muy tiernas.
A este maíz se le añade la leche y se exprime bien en una servilleta de tela; se le une el azúcar y la canela en rama. Se pone al fuego y se revuelve hasta que quede bien espeso. Se coloca en una fuente y se espolvorea con canela en polvo.

Raciones

8