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Escoger los aguacates prudentemente. Estos deben ser suavecitos y
maduros. Si los aguacates son maduros, eso ayudará a
sacar la masa del aguacate fácilmente con una cuchara o un tenedor. Si
escoges aguacates verdes, envuelvelos en papel periódico y déjalos
madurar en un parte caliente, ... Leer más »
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Unte cada lasca de jamón con queso crema. Enrrolle las lascas de jamón y envuélvalos en papel encerado. Coloque los rollos en el congelador o sobre hielo durante un par de horas. Al momento de servir quite el papel y córtelos en rueditas.
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Ponga ¾ de libra de harina cernida sobre un mármol, abra un hueco en el centro y eche las yemas de huevo, el azúcar, la sal, el vino seco, la mantequilla y la manteca, una todo y agregue el agua poco a poco,... Leer más »
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Remoje el bacalao desde la noche anterior y a la mañana siguiente dele un ligero hervor en agua fresca. Desmenuce el bacalao y mézclelo con los huevos batidos y el resto de los ingredientes.
Añada la mezcla por cucharaditas a una sartén con aceite caliente hasta que las frituras estén doradit... Leer más »
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Hervir la zanahoria pelada y picada en cuadritos; pasados cinco minutos, agregar los pedazos de calabaza también picada en cuadritos. Dejar cocer, pero sin que pierda su consistencia. Retirar del fuego y escurrir.
Reservar cuatro cucharadas del caldo. En una sartén, con dos cucharadas de aceit... Leer más »
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Mezcle todos los ingredientes y unte esta mezcla sobre rodajas de galletas de soda, sal, pan tostado o para bocadillos.
Excelente para servir en cumpleaños o para la merienda de nuestros hijos.
Puede ir añadiendo cucharadas de yogur si cree que a su gusto es demasiado espesa.... Leer más »
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