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Moler las semillas de manÃ. Se pone a hervir la leche con la miel de abeja y el azúcar. Luego de hervir dos minutos, debe comprobar que al tomar un poco con una cuchara que la mezcla al tocarla se pegue ligeramente a los dedos, entonces bájelo de la candela y añádale la semilla de manà molida.... Leer más »
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Encienda el horno a 350ºF. Mezclar la manteca con el azúcar hasta que se forme una pasta; añadir los huevos batidos con la vainilla, revolver hasta que todo esté mezclado. Añadir poco a poco la harina cernida con la sal y los polvos de hornear. Amáselo hasta que todo esté unido. Se extiende l... Leer más »
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Hervir el jugo de la piña y dejar que refresque. Mezclarlo con la maicena, el azúcar y la sal. CocÃnelo revolviendo lentamente hasta que espese. Espere a que refresque y póngalo en la gaveta de hielo del refrigerador hasta que esté bien frÃo. Bátalo hasta que esté cremoso. Añada entonces la... Leer más »
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Pele los plátanos y aplástelos con el tendor hasta hacerlos un puré. Mezcle el puré con la leche condensada y la sal. Viértalo en la gaveta de hielo del congelador para que se enfrÃe sin dejarlo endurecer. Haga un merengue sencillo con las claras y el azúcar. Mezcle el merengue con la pulpa d... Leer más »
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Cocine la harina con el agua, sal y canela o cáscara de limón. Cuando esté bien espesa añada la leche azucarada, cocÃnela de nuevo por 30 minutos revolviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo de la cazuela. Al bajarla de la candela se le agruega la vainilla. Se sirve caliente o frÃa... Leer más »
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Mezcle los ingredientes y póngalos a cocinar alrededor de 5 minutos o hasta que se pegue ligeramente a los dedos.
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Lave bien la fruta bomba, pélela y córtela en cuadros grandes. Póngala en la olla de presión con todos los otros ingredientes. CocÃnela 10 minutos a fuego lento. Baje la olla de la candela y cuando se refresque, destápela. Si desea que la almÃbar tenga un poco más de punto puede volver a pon... Leer más »
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Encienda el horno hasta que alcance 205°C. Se hace un caramelo y se baña un molde con capacidad de tres litros. Batir las claras hasta punto de nieve, añada el azúcar poco a poco. Agregar la vainilla. Vertir el merengue en el molde. Ponerlo dentro del horno y apagarlo inmediatamente. Deja... Leer más »
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Bata las claras a punto de merengue con una pizca de sal. Añada el azúcar poco a poco y luego las yemas. Cuando esté todo bien mezclado, agregue la harina previamente cernida con los polvos de hornear, sin batirse, sino solo tratando de mezclarla bien. Eche la vainilla y vierta en un molde c... Leer más »
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Vierta el azúcar y el agua en el molde y póngalo al fuego para hacer el caramelo. (No dorarlo demasiado porque si no tendrá un sabor amargo). Ir moviendo la flanera para que todos sus lados queden bañados de caramelo. Aparte, mezcle la leche condensada, la nata, los huevos y la piÃ... Leer más »
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