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naranjas canela.JPG Pela cuatro de las naranjas, poniendo especial cuidado en quitar también la parte blanca de la piel cuanto sea posible. Córtalas en rodajas finas. Exprime las otras dos naranjas y añade al zumo, el azúcar y la copa de vino o licor. Dispón las rodajas de naranja en una fuente y riégalas con el ... Leer más »
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Encienda el horno a temperatura moderada. Engrase el molde que debe tener alrededor de 9 pulgadas. Exprima la naranja y vierta el jugo de esta sobre 1 taza de azúcar y déjelo reposar mientras prepara el resto de la receta. Muela la naranja (cáscara, albura y hollejos), y luego bátala con la mant... Leer más »
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Limpie la carne y perfórela por varios lados y coloque en cada perforación las ciruelas pasas, sin semillas, envueltas en el jamón. Adóbela con el ajo machado, la pimienta y la naranja agria, y cúbrala con las ruedas de cebolla y el ají; manténgalas en esta preparación por lo menos 3 hora... Leer más »
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