|
Hierva los boniatos hasta que estén
blandos. Ponga a hacer un almíbar con el azúcar, agua, y algunas gotas de jugo de limón. No revuelva el almíbar mientras esté al fuego. Haga un puré con los boniatos calientes. Échele el almíbar, también caliente y páselo todo por un colador o si prefiere utilice una licuadora. Añádale la sal y las yemas de huevo. Cocínelo r5 ... Leer más » |
Vegetales
Boniatillo borracho
- 11395 lecturas
- Comentarios
Aguacate relleno
|
Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara,
pínchelos con un tenedor varias veces y alíñelos a gusto con sal,
pimienta, aceite y vinagre. Pique la langosta ya cocinada, mezcle la mayonesa con el catsup y la salsa soya, viértala sobre la langosta hasta que se una bien. Añada el petitpois y rellene las mitades de aguacate. Adorne cada mitad con las acei5 ... Leer más » |
- 10129 lecturas
- Comentarios
Crema de aguacates
|
Derrita la mantequilla o margarina en una cazuela. Añada la cebolla y fria hasta que este blanda, pero no dorada. Ponga la harina y cocine durante 1 minuto, añada gradualmente el caldo y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 3 o 4 minutos. Agregue el aguacate con el jugo y la ralladura de limon, la sal y la pimienta al gusto. Hierva a fuego lento durante 5 minutos y bata o licue. Vue5 ... Leer más » |
- 4395 lecturas
- Comentarios
Frituras de zanahorias
|
Mezcla bien todos los ingredientes. Forma pequeñas bolitas con ayuda de una cuchara, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente. 5 ... Leer más » |
- 7452 lecturas
- Comentarios
Ensalada de col china a la piña
|
Mezcla bien los ingredientes del aliño, batiéndolos enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea. Viértalo, en el momento de llevarla a la mesa, sobre la col china, previamente mezclada con la piña y el cebollino. 5 ... Leer más » |
- 4239 lecturas
- Comentarios
Puré de boniatos
|
Limpia y pela los boniatos. Hiérvelos en muy poco agua con sal hasta que estén tiernos. Tritúralos con el tenedor, añadiendo los ajos previamente machacados, y el resto de las especias, poco a poco. Si lo necesita, agrega un poco del agua de cocción de los boniatos. Finalmente, añade la mantequilla y sirve bien caliente 5 ... Leer más » |
- 3316 lecturas
- Comentarios
Pasta de bocaditos vegetariana
|
Mezcle todos los ingredientes en la batidora o licuadora. Póngalos a fuego lento, en una cazuela baja, sin dejar de revolver, hasta que adquiera consistencia de una pasta bien espesa. Déjela enfriar y sírvala sobre tostadas o galletas, para saladitos, desayunos o meriendas. 5 ... Leer más » |
- 8797 lecturas
- Comentarios
Remolachas agridulces
|
Lave bien las remolachas crudas, pélelas y píquelas en dados. Póngalas en una olla de presión con el resto de los ingredientes y déjelas cocer durante diez minutos. Si al abrir la olla, queda mucho líquido, póngala nuevamente a fuego alto, sin tapar, hasta que adquiera la consistencia de almíbar ligera. Déjela refrescar y sírvala como ensalada o guarnición. 5 ... Leer más » |
- 4393 lecturas
- Comentarios
Aros de cebollas fritos
|
Pele y corte las cebollas en rodajas no muy finas. Separe los aros, remoje en leche y déjelos reposar durante media hora. Secar y escurrir. Pasar por la harina con sal y pimienta y freír en grasa bien caliente. 5 ... Leer más » |
- 6709 lecturas
- Comentarios
Sopa de pollo con vegetales
|
Limpiar el pollo y colocarlo con el agua en recipiente adecuado al fuego, espumar pasados unos minutos, adicionar especias y vegetales cortados en jardinera, cocinar aproximadamente durante 25 minutos. Sacar el pollo, refrescar y extraer las masas, agregar al caldo el bijol y los fideos partidos, dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente. Al servir adicionar 5 ... Leer más » |
- 4689 lecturas
- Comentarios
Buscar
Servicios para Cuba
