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Mezcle todos los ingredientes en la batidora o licuadora. Póngalos a fuego lento, en una cazuela baja, sin dejar de revolver, hasta que adquiera consistencia de una pasta bien espesa. Déjela enfriar y sÃrvala sobre tostadas o galletas, para saladitos, desayunos o meriendas. 5 ... Leer más » |
Tomate
Pasta de bocaditos vegetariana
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Sopa de tomates y papas
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Pele las papas y póngalas a cocinar en el agua hasta que se ablanden. (Debe quedar alrededor de 1½ tazas de caldo de las papas). |
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Jugo de tomate
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Lave los tomates. Córtelos en pedazos pequeños. Póngalos a cocinar a fuego lento y en pequeñas cantidades hasta que se ablanden. Páselos por un colador y añada sal, azúcar y pimienta a gusto. Puede añadir también una hoja de laurel, cebollinos, ajo, perejil, culantro o apio para cambiarle el sabor. SÃrvalo al momento, bien frÃo. 5 ... Leer más » |
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Huevos con tomates
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Derrita la mantequilla en una sartén pequeña, sin dejar que se queme; corte el tomate en ruedas gruesas y póngalas en el sartén; abra los huevos encima de las ruedas de tomate y polvoréelos con sal y pimienta. CocÃnelos tapados y a fuego lento hasta que cuajen bien. 5 ... Leer más » |
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Arroz a la Cubana
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Cómo hacer el arroz blanco: Mida la cantidad de arroz, luego póngalo en una olla con un poco de aceite caliente y lo revuelve. Se frÃe el arroz moviendolo cada poco tiempo para que no se queme , cuando el arroz ya este doradito añadimos la misma cantidad de agua, la sal y los ajos pelados. Cuando el agua rompa a hervir tápe bien la cazuela y déjelo aproximadamente 20 minutos a fuego viv5 ... Leer más » |
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Tomates con bacon
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Córtele a los tomates una lasca por la parte superior. Coloque el tomate sobre dos tiras de bacon cruzadas dejando hacia arriba la parte cortada del tomate. Unte un poquito de mostaza y espolvoreelo con sal y con una cucharadita de azúcar turbinada. Lleve los extremos del bacon al centro del tomate y asegúrelos con un palillo. Ponga los tomates e una tartera y hornéelos a 425ºF durante 20 m5 ... Leer más » |
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Sopa de tomates
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Lave los tomates. Córtelos en pedazos y póntalos en taza y media de agua hirviendo con la sal y la cebolla o ajo porro. Déjelos hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos. Cuélelos y pase toda la pulpa por un colador para hacer como un caldo de tomate. DeslÃa la leche condensada y la harina en las 3 cucharadas de agua y añádaselo al caldo. Cuele todo nuevamente. Póngalo a la candela y coc5 ... Leer más » |
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Mermelada de tomates maduros
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Lave los tomates. Córtelos a la mitad o en 4 partes póngalos a cocinar hasta que se ablanden. Páselos por un colador. Mida la pulpa de tomate obtenida. Añádale igual cantida de azúcar y algunas gotas de limón. Póngala a cocinar hasta que esté espesa y se vea el fondo de la cazuela. No la revuelva. Muévala con una cuchara de madera en lÃnea recta de un lado a otro de la cazuela. Vi5 ... Leer más » |
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Carne con papa
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Corte la carne en trozos de aproximadamente 5 ó 6 centÃmetros y dórela en la grasa caliente. Añádale la sal, el pimentón dulce, la pimienta y la cebolla picadita, revuélvalo todo y agregue los dientes de ajo machacados y déjela cocinar 2 ó 3 minutos con estos condimentos. Eche le pimiento picadito sin las semillas y luego el tomate en la misma forma o en salsa. Déjela cocinar 5 ... Leer más » |
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Calamares en su tinta
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Limpie los calamares y guarde las bolsitas de tinta. Corte los calamares en pedazos, también los tentáculos. SofrÃalos ligeramente en el aceite caliente. Agregue poco a poco los ingredientes del sofrito: ajo, cebolla, ajà y perejil. Añádale el tomate, el vino, la sal y la pimienta. Machaque las bolsas de tinta en un mortero y mézclelas con un poco de la salsa; adiciónela a la salsa. DÃ5 ... Leer más » |
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