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Hervir el jugo de la piña y dejar que refresque. Mezclarlo con la maicena, el azúcar y la sal. CocÃnelo revolviendo lentamente hasta que espese. Espere a que refresque y póngalo en la gaveta de hielo del refrigerador hasta que esté bien frÃo. Bátalo hasta que esté cremoso. Añada entonces la... Leer más »
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Pele los plátanos y aplástelos con el tendor hasta hacerlos un puré. Mezcle el puré con la leche condensada y la sal. Viértalo en la gaveta de hielo del congelador para que se enfrÃe sin dejarlo endurecer. Haga un merengue sencillo con las claras y el azúcar. Mezcle el merengue con la pulpa d... Leer más »
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Coloque en una jarra o vasija grande de loza o cristal las cascaras de una piña bien lavadas. Llene el recipiente con agua hasta cubrir las cáscaras de la piña y déjelo en reposo luego de taparlo con una tela fina para evitar que entren insectos y que permita la entrada de aire. Se deja fermenta... Leer más »
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Mezcle los ingredientes y póngalos a cocinar alrededor de 5 minutos o hasta que se pegue ligeramente a los dedos.
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Lave bien la fruta bomba, pélela y córtela en cuadros grandes. Póngala en la olla de presión con todos los otros ingredientes. CocÃnela 10 minutos a fuego lento. Baje la olla de la candela y cuando se refresque, destápela. Si desea que la almÃbar tenga un poco más de punto puede volver a pon... Leer más »
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Cómo hacer el arroz blanco: Mida la cantidad de arroz, luego póngalo en una olla con un poco de aceite caliente y lo revuelve. Se frÃe el arroz moviendolo cada poco tiempo para que no se queme , cuando el arroz ya este doradito añadimos la misma cantidad de agua, la sal y los ajos pelados. ... Leer más »
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Vierta el azúcar y el agua en el molde y póngalo al fuego para hacer el caramelo. (No dorarlo demasiado porque si no tendrá un sabor amargo). Ir moviendo la flanera para que todos sus lados queden bañados de caramelo. Aparte, mezcle la leche condensada, la nata, los huevos y la piÃ... Leer más »
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Bata ligeramente los huevos junto con el azúcar. Añada el coco rallado y la esencia de vainilla. Viértalo en una flanera acaramelada. Cocine a baño marÃa en el horno o en una cacerolaa, durante 45´ a fuego medio bajo. Enfrie bien y desmolde antes de servir.... Leer más »
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Desintegrar la pulpa de las frutas hasta obtener un puré espeso.
Colocar en un recipiente de vidrio, agregar el jugo de naranja y el limón colados. Incorporar el azúcar y mantenerla en el refrigerador hasta el dÃa siguiente. Luego, batir la crema de leche hasta espesarla y mézclela con la pre... Leer más »
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Coloque en el vaso de la batidora los limones lavados, sin pelar y cortados en 4 partes, añada el azúcar y cubralo todo con agua, bátalo y añada el resto del agua en el vaso. Colar y poner en jarra con hielo.
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