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1. Mezclar los ingredientes y batirlos. 2. Servir sobre dados de hielo 5 ... Leer más » |
Frutas
Batido de mamey y agua de coco
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Crema de aguacate
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Aplastar el aguacate hasta obtener una pasta. Pasta para untar con galletas, pan, o sandwich. 5 ... Leer más » |
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Jamón con piña
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Descongelar el jamón desde la noche anterior En una cacerola pequeña poner el azúcar, la canela y el agua y batir todo a fuego lento hasta que se forme una mezcla homogénea y se espece un poco. En una bandeja poco profunda poner el jamón, se encajan los clavos de olor en diferentes partes y se le unta la mezcla del azúcar. El jamón se decora con las piñas y la5 ... Leer más » |
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Cazuelitas de naranja
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Ponga al fuego el jugo de naranja, añada el azúcar y la maicena diluida previamente en un poco de jugo o agua, al comenzar a hervir revuelva hasta que se diluyan bien los ingredientes. Cocinar hasta que se espese. Sírvalos fríos. 5 ... Leer más » |
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Coquito quemado
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Muela el coco bien fino dejándole la cascarilla oscura que lo recubre. En un caldero de fondo grueso deposite el coco, el azúcar, el agua y la miel. Sitúelo a fuego suave, revuelva constantemente con una paleta de madera hasta que se disuelva parte del azúcar y haga perder la humedad del coco fresco. Déjelo cocinar hasta que tome una consistencia pastosa, póngalo a refre5 ... Leer más » |
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Piononos de plátanos
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Corte los plátanos a lo largo, en lascas de más o menos 1 centímetro de espesor. Fríalos hasta que estén doraditos y déjelos refrescar. Unte cada lasca de plátano con alrededor de 1 cucharada de picadillo; enróllela como si fuera un brazo gitano y préndala con 1 ó 2 palillos. Pase los rollitos por el huevo batido con la sal. Fríalos hasta que estén doraditos. 5 ... Leer más » |
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Mermelada de remolachas
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Lave y ablande las remolachas (unos 10 a 12 minutos en la olla de presión). Pélelas y cuando se refresquen, bátalas. En un caldero de fondo grueso, ponga la pulpa, el azúcar y la sal. Cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente con una paleta de madera. Cocine durante 10 a 12 minutos aproximadamente, retire del fuego y déjala refrescar antes de ponerla en el refrigerador. Se sirve frí5 ... Leer más » |
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Ensalada de col china a la piña
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Mezcla bien los ingredientes del aliño, batiéndolos enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea. Viértalo, en el momento de llevarla a la mesa, sobre la col china, previamente mezclada con la piña y el cebollino. 5 ... Leer más » |
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Cocktail de tres frutas
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Pique las frutas en cuadritos pequeños y mézclelas en una fuente honda. Prepare un almíbar ligero poniendo a la candela las tres cucharadas de azúcar, tres cucharadas de agua, unas gotas de limón y la rajita de canela. Vierta el almíbar, todavía caliente, sobre las frutas. Revuelva bien y déjelo refrescar. Cuando ya esté a temperatura ambiente agregue la cucharada de ron, v5 ... Leer más » |
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Flan de plátanos maduros
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Derrita el azúcar para el caramelo y cubra un molde. |
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