4 tomates bien maduros
1 ají pimiento rojo
1 cebolla grande o 2 medianas
2 ramitas de perejil
1 diente de ajo grande
3 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de leche en polvo
¼ de taza de vinagre
¼ taza de aceite
1 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de azúcar
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes en la batidora o licuadora. Póngalos a fuego lento, en una cazuela baja, sin dejar de revolver, hasta que adquiera consistencia de una pasta bien espesa. Déjela enfriar y sírvala sobre tostadas o galletas, para saladitos, desayunos o meriendas.
